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La recette de l'aïoli avec l'AKUHOME de AliExpress

Prendre un jaune d’oeuf et une cuillerée de moutarde au fond de l’AKUHOME (voir l’AKUHOME sur les photos).

Faire une tour de manivelle, puis enlever la manivelle, verser dans le trou au centre, une petite quantité d’huile (la capacité du trou), l’huile va s’écouler en 5 secondes.

Remettre la manivelle au centre et tourner quelques tours, répéter cette opération 3 fois … la mayonnaise est bien prise.

On peut alors enlever le couvercle et verser une bonne quantité d’huile, environ la moitié de la quantité de mayonnaise souhaitée, puis finir avec l’autre moitié. 

Nb : pour un seul jaune d’oeuf, la quantité d’huile doit toutefois rester relativement faible ….

Rajouter ensuite l’ail écrasé au pilon et une pointe de sel.

Puis placer au frais.

Vous pouvez aussi faire de la chantilly.

L’appareil vous intéresse ? Allez sur AliExpress vous en serez Baba

Christiane JANTET & Jean-Noël VIOUJARD

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